logo-thucphamgiaphuc

Hotline: 0985.22.55.33

Điện thoại: (028) 38202621

DANH MỤC SẢN PHẨM
TÌM KIẾM NHANH
Dưới 100.000 VND
100.000-200.000 VND
200.000-1.000.000 VND
Trên 1.000.000 VND

Nem mực – Biến tấu khó cưỡng lại của nem hải sản

Mỗi một món ăn đều sẽ có những bản biến tấu từ bản gốc có thể là để nhằm phù hợp với vùng miền đó, cũng có thể là nhằm cải tạo cho bữa ăn thêm phong phú, … Bất kể thế nào thì những bản biến tấu món ăn cũng mang lại sự đa dạng trong văn hóa ẩm thực cho nền ẩm thực thế giới nói chung và nền ẩm thực Việt nói riêng. Từ nem rán với nguyên liệu là thịt heo xay nhuyễn được biến tấu thành nem hải sản với nguyên liệu là các loại hải sản khác nhau kết hợp cho đến nem mực với nguyên liệu chính là mực, ta có thể thấy được sức sáng tạo của con người thông qua những món ăn mà cụ thể là dòng đồ ăn nem chả này.


Nem mực là món ăn biến thể của nem thịt và nem hải sản. Với nguyên liệu chính là những con mực tươi ngon được đánh bắt từ biển, kết hợp với một ít các loại thịt hải sản khác như tôm, cua cùng với một ít thịt nạc lợn xay nhuyễn, trứng để tạo độ mềm xốp, nấm hương, mộc nhĩ, miến tạo nên một món nem mực tiêu chuẩn. Những con mực còn nhấp nháy được đánh bắt từ dưới biển lên được mang đi chần sơ qua, thái mỏng, trộn cùng các loại hải sản, thịt lợn đã được băm nhuyễn, nấm hương, mộc nhĩ thái nhỏ. Nhân nem sau khi được chuẩn bị kỹ lưỡng thì được mang đi xào qua trên chảo với các loại gia vị đến khi chín để gia vị ngấm vào từng miếng thịt nhân nhằm làm tăng mùi vị cho chiếc nem.


Nem mực có thành công hay không phải xem sự thận trọng, cẩn thận của người làm nó từ công đoạn tuyển chọn nguyên liệu cho đến bước trộn nhân, rồi mang đi cuốn nem. Bước cuốn nem tưởng chừng như đơn giản nhưng lại cũng rất quan trọng. Nem không thể cuốn quá lỏng, sẽ làm cho nhân trong quá trình chiên nem bị rơi ra ngoài. Tay cuốn nem của người làm phải chắc tay, cho chiếc nem thon dài, chắc chắn, để sau khi chiên, cắn một miếng nem cảm nhận được độ giòn của vỏ nem và đi ngay sau đó là sự mềm ẩm đến từ nhân nem.

Nem mực nói riêng hay các loại nem rán khác nói chung, một mình chiếc nem sẽ không thể làm nên một món ăn hoàn chỉnh được mà còn cần bát nước chấm đi kèm để nâng tầm mùi vị cho món ăn. Nước chấm nem mực không thể quá mặn do phần nhân đã được nêm nếm đầy đủ gia vị, nước chấm cho thêm chanh, tỏi, ớt tạo ra sự chua cay, thanh nhẹ làm giảm đi độ ngấy của dầu mỡ. Nem mực cũng có thể được ăn kèm với các loại rau thơm, xà lách, dưa chuột

Bài viết liên quan
  • Xôi chả mực Hòn Gai món ngon KHÓ CƯỠNG tại HẠ LONG

    Xôi chả mực Hòn Gai là món ăn nổi tiếng thu hút du khách khi du lịch khắp mọi miền tổ quốc khi đến với thành phố biển Hạ Long xinh đẹp. Cùng đọc bài viết để có những cảm xúc rõ ràng hơn về món ăn độc đáo này nhé. [Đặc sản] “chả ram
  • Mua chả mực ở Bãi Cháy GIÁ RẺ – THƠM NGON – DINH DƯỠNG

    Mua chả mực ở Bãi Cháy đã là thói quen của mỗi du khách khi có cơ hội đến thăm bãi biển tuyệt đẹp này. Bài viết này xin được chia sẻ với các bạn những kinh nghiệm khi mua chả mực ở Bãi Cháy. #Công thức làm “chả Bề Bề Bảo Uyên” có 1-0-2
  • Chả mực Hạ Long NGON tại Sài Gòn – giã tay thủ công 100%

    Tại Sài Gòn bạn muốn thưởng thức chả mực Hạ Long chính hiệu truyền thống giã tay, mời bạn đến địa chỉ 76 Nguyễn Hữu Cầu – P Tân Định – Quận 1, thương hiệu Chả Mực Gia Phúc , chả mực ngon TPHCM chuẩn vị, được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn.
  • Giò bê (giò me) nghệ an – Ngọn gió lạ trong ẩm thực giò chả Việt Nam

    Nghệ An – vùng đất địa linh nhân kiệt, biết bao nhiêu vị anh hùng dân tộc, nhân tài đất nước đều xuất thân từ vùng đất xứ Nghệ lắm mưa nhiều nắng, thời tiết khắc nghiệt. Nghệ An không chỉ nổi tiếng về sự hiếu học, cần cù chăm chỉ mà nền ẩm thực xứ Nghệ cũng là một niềm tự hào đối với người dân nơi đây
  • Đặc sản cá đù một nắng thơm ngon

    Cá đù hay còn gọi là cá lù đù là loại cá xuất hiện nhiều trong những phiên chợ ở vùng biển miền Trung. Loại cá này tuy có tên không đẹp, hình dáng nhìn cũng bình thường nhưng bù lại thịt cá đù rất thơm ngon bổ dưỡng. Món cá đù kho là món khoái khẩu của nhiều người. Giá cá đù khá rẻ, phù hợp với nhiều người tiêu dùng. Và để mang đi xa phục vụ nhiều người dân khắp các tỉnh thành cả nước thì cá đù một nắng được ra đời, và cũng thơm ngon không kém cá tươi.
  • Chế biến mực một nắng ngon ‘quên sầu’

    Mực một nắng là một thực phẩm rất lạ miệng nhưng vô cùng bổ dưỡng. Mực một nắng không chỉ dùng cho các bữa nhậu lai rai mà còn có thể chế biến được rất nhiều những món ăn khác nữa trong bữa cơm hàng ngày của gia đình. Dưới đây là một số cách chế biến mực một nắng ngon và đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà.

Về chúng tôi

Thực phẩm Gia Phúc - đặc sản Chả mực Hạ Long

Chuyên cung cấp sỉ & lẻ các đặc sản vùng miền

Fanpage Facebook
Thiết kế bởi Thiết Kế Web Giá Rẻ