Những ai đã từng một lần thưởng thức món nem cua bể chắc hẳn sẽ không bao giờ quên được hương vị đặc trưng của nó, nó làm cho ta gợi nhớ về hương hoa thân quen của quê nhà. Không giống với những loại nem khác(nem Hà Nội hay nem Sài Gòn) nem cua bể mang một nét riêng với những nguyên liệu bình dị của món nem truyền thống kết hợp cùng với nước chấm mang đầy đủ vị mặn ngọt,thanh thanh, chua chua đã tạo nên một món ăn vô cùng ngon và lạ miệng cuốn hút người dùng.
Vậy nem cua bể được làm từ nguyên liệu gì và cách chế biến như nào? bài viết dưới đây chúng tôi sẽ giải đáp câu hỏi đó của thực khách khi dùng món ăn này.
-
Thành phần nguyên liệu
Những nguyên liệu chủ yếu trong món nem cua bể không khác gì những món nem khác đều được làm nên từ những nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp của mỗi nhà. Những nguyên liệu bao gồm: bánh tráng(người bắc gọi là bánh đa), thịt lợn nạc băm nhuyễn, tôm tươi, miến, giá đỗ, mộc nhĩ, nấm hương, hành lá, trứng gà cùng các gia vị nêm kèm khác. Đặc biệt không thể thiếu cua bể-thành phần chính của món ăn. Một lưu ý nho nhỏ bánh tráng ta nên chọn loại bánh tráng làm từ bột gạo khi chiên rán sẽ giòn và ngon hơn.
-
Cách chế biến
Cách chế biến nem cua bể cũng đơn giản như những loại nem thông thường khác. Với tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn cho vào tô trộn đều với nhau cùng gia vị theo một tỉ lệ nhất định… Sau đó đập trứng gà đánh đều nhằm tạo sự kết dính cho nhân nem. Khi quấn nem cua bể lưu ý, nhúng bánh tráng vào nước rồi để ráo mới quấn nem thành hình vuông rồi xếp từng thứ lên. Riêng thành phần chính là cua bể ta phải hấp cách thủy hoặc luộc rồi gỡ thịt ra bát để riêng mới trộn cùng hỗn hợp trên. Rán nem cũng là khâu vô cùng quan trọng đòi hỏi người đầu bếp phải có kinh nghiệm, khi dầu sủi tăm mới cho nem vào bật lửa nhỏ cho nem chín đều vàng ươm rồi gắp ra cho vào khăn ráo mỡ. Bên cạnh đó nước chấm cũng là hương vị quyết định nên độ ngon của món ăn, với vị thơm của tỏi ớt chanh cùng chút đường pha thêm ít nước sôi để nguội là đã có một bát nước mắm ngon hấp dẫn người ăn. Giúp người dùng cảm thấy hài lòng nhất khi thưởng thức món ăn này.
Với bài viết trên đây sẽ giúp bạn biết được những nguyên liệu của món nem cua bể và có thể tham khảo qua cách chế biến của chúng tôi để có thể làm cho gia đình mình cùng thưởng thưởng thức món ăn ngon này
Bạn nên xem>>[Đặc sản] “chả ram tôm đất Bình” Định ăn là NGHIỀN – Ngon giòn khó cưỡng
Chả mực bào ngư: 600k/kg – 300k/500gr Chả mực Gia Phúc (loại VIP): 480k/kg – 240k/500gr Chả cốm Ước Lễ : 250k/kg – 130k/500gr Lươn chiên giòn ăn liền : 190k/150gr Ba rọi 2 nắng : 280k/kg Nem (chả giò) cua bể: 160k/hộp/10 cuốn Ruốc hàu Vân Đồn : 185k/150gr – 285k/250gr Gân bò muối rau tiến vua: 120k/hũ/kg Bắp bò muối rau tiến vua : 185k/hũ/kg Cánh ngỗng hun khói Nga : 440k/kg Đùi ngỗng hun khói Nga : 420k/kg Lườn ngỗng hun khói: 240k/Kg Fomai dây: 100k/cây Chả rươi Gia Phúc : 290k/500gr Rươi tươi: 550k/1kg – 280k/500g Chả ram tôm đất: 110k/500g Cá dứa một nắng: 370k/1kg Cá Đù 1 nắng: 220k /kg Cá Thu nướng: 320k /kg Cá Thu 1 nắng: 300k /kg Cá Thu tươi: 260k /kg Mực 1 nắng: 420k /kg Thịt cua bóc sẵn: 125k/250gr Thịt tôm tích size vừa : 170k/500g Thịt tôm tích size đại : 200k/500gr Nước mùi già 120k/lọ Đường cát lu 65k/kg Đường phên 60k/kg Mật mía hữu cơ 70k/lit Đường phèn mật mía hữu cơ 120k/gói/1kg Khẩu xén, khẩu chí chọp Tây Bắc : 80k/kg ( giống cơm cháy, bánh phồng) Tỏi ớt ngâm giấm mắm: 45k/lọ
: 76 Nguyễn Hữu Cầu, phường Tân Định, Quận 1, Tp. HCM
: (028)38202621 – 0985225533
