logo-thucphamgiaphuc

Hotline: 0985.22.55.33

Điện thoại: (028) 38202621

DANH MỤC SẢN PHẨM
TÌM KIẾM NHANH
Dưới 100.000 VND
100.000-200.000 VND
200.000-1.000.000 VND
Trên 1.000.000 VND

{Hướng Dẫn}Chế biến món ăn từ “thịt Ba Ba” ngon TUYỆT CÚ MÈO

Từ xa xưa, ba ba là một loại động vật không chỉ đưa vào làm thực phẩm mà còn là một vị thuốc quý nếu biết sử dụng đúng cách. Ba ba có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn và được nhiều người ưa thích. Dưới đây, Gia Phúc sẽ mách bạn cách chế biến món ăn từ thịt ba ba ngon không cưỡng nổi nhé!

 

Bạn biết không, các món ăn được làm từ ba ba không chỉ ngon mà còn giàu chất dĩnh dưỡng và thường được sử dụng để bồi bổ sức khỏe. Thị b aba có hương vị rất độc đáo, hấp dẫn khiến bạn chỉ ăn một lần là nhỡ mãi không quên. Được coi là một thực phẩm quý, nhưng nếu bạn không biết cách chế biến ba ba thì sẽ gây phản tác dụng.

Chính vì vậy, để có thể chế biến món ăn từ thịt ba ba ngon và bổ dưỡng, bạn nhất định phải chú ý đến việc sơ chế đầu tiên. Hãy làm sạch phần đầu của ba ba rồi sau đó cắt tiết. Ngâm tiết ba ba với rượu trắng rồi tách phần mai, chân, đầu và mình, tránh vào ruột. Có thể khẳng định rằng, công dụng của các vị thuốc đều có trong cơ thể con baba. Đặc biệt, khi hòa mật ba ba với rượu có thể chữa được hoa mắt, chóng mặt và đào thải độc tố trong cơ thể.

gia-thit-baba-1

Chế biến món baba rang muối

Ba ba rang muối là một trong những cách chế biến món ăn từ thịt ba ba khá độc đáo với hình ảnh của con baba khi xếp lên đĩa gần như vẫn giữ nguyên vẹn hình dáng. Để làm được điều này, đầu bếp phải là người khéo tay, có kỹ thuật chế biến bảo đảm đúng các quy trình và điều quan trọng là phải giữ được mai của baba.


Ngoài ra, các đầu bếp phải biết cách sử dụng lửa sao cho phù hợp, đáp ứng được vị ngọt, thơm, độ mặn vừa đủ để món ăn này trở nên hấp dẫn hơn. Khi mang món ăn này ra cho khách hàng, thịt ba ba phải đảm bảo bên ngoài giòn, bên trong mềm và giữ nguyên hình dáng ba ba thì mới thật sự đạt yêu cầu.

Ba ba rang muối sẽ là một món ăn đặc biệt thú vị đối với những buổi tụ họp gia đình, bạn bè. Dưới đây là cách chế biến cụ thể món ăn hấp dẫn này.

Nguyên liệu:

  • Thịt ba ba
  • Tôm khô, gạo nếp, đỗ xanh, gứng tươi, củ xả, hành khô, tỏi
  • Rượu mùi, bột năng, bột cà mỳ

 Hướng dẫn cách làm:

Đầu tiên, bỏ đầu ba ba rồi nhúng nước sôi có pha chút rượu và cạo rửa sach theo đường riềm sụn. Sau đó, bạn hãy tiến hành bóc bỏ mai, ruột và mỡ rồi chặt thịt ba ba với miếng to bằng bao diêm. Ướp gia vị, hành khô và gửng giã nhỏ rồi để trong vòng 20 phút.
Tiếp đến, bóc vỏ củ xả và hành khô rồi thái mỏng, phi thơm những nguyên liệu này trong chảo mỡ cho đến khi vàng thì vớt ra để ráo. Tiến hành xay nhỏ gạo nếp, đỗ anh, hạt tiêu và tôm nõn rang thơm rồi trộn hỗn hợp này với bột cà mỳ, muối trắng (đủ mặn) để riêng. Sau đó, lăn thịt b aba vào bột năng rồi rán vàng để riêng, phi thơm hành, tỏi khô cho thịt ba ba vào xào thơm rồi cho bột muối đảo đều. Cuối cùng, bày củ sả tươi, hành hoa, rau xà lách, ớt tỉa hoa vào đĩa và để thịt ba ba lên trên. Món ăn này nên ăn nóng thì sẽ có hương vị ngon hơn.

Chế biến món ba ba nấu chuối xanh, tàu hũ


Ba ba nấu chuối xanh, tàu hũ cũng là một cách chế biến món ăn từ thịt ba ba rất hấp dẫn. Bạn có thể thực hiện món ngon giàu chất dinh dưỡng này theo công thức dưới đây.

Nguyên liệu:

  • 1 con ba ba nặng tầm 1.5 kg
  • 3 quả chuối xanh
  • 500 gam tàu hũ
  • Tía tô, hành, tỏi, gia vị, nước dùng, nước mẻ, ngò

Cách làm:

Bạn hãy làm thịt ba ba,rửa sạch và chặt miếng sao cho vừa ăn là được. Thái tàu hũ thành miếng rồi chiên vàng. Còn chuối xanh thì bỏ vở, thái miếng mỏng và ngăm muối cho có màu trằng và bớt đi độ chát.

Tiếp đến, tiến hành phi tỏi với dầu ăn rồi cho b aba vào xào. Sau đó, bạn hãy cho nước dùng, nước mẻ, chuối, tàu hũ và cho thêm gia vị vào nấu chin. Rắc hành lá, rau thơm và vào ăn nóng thì mới có vị ngon ngọt khó cưỡng.

Chế biến món ba ba nấu rượu vang

Khác với những món ăn trên, cách chế biến món ăn từ thịt ba ba với rượu vang sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn với hương vị mới lạ.


Nguyên liệu:

  • 1 con ba ba nặng khoảng 1.4 kg
  • 100 gam thịt lợn ba chỉ hoặc thịt lợn nạc
  • 500 kg xương lợn
  • Chuẩn bị hành, tỏi, tía tô, lá lốt, nước mẻ, bột nêm, nước mắn, đường và rượu vang với một lượng đủ dùng.

Cách làm:

Đầu tiên, bạn hãy rửa sách xương heo và ninh nhừ để làm nước dùng. Tiếp đến, rửa sạch thịt ba ba rồi chặt thành miếng vừa ăn. Sau đó, bạn tiến hành phi thơm hành, tỏi rồi cho ba ba vào rang cháy cạnh. Hãy cho gia vị, đường và đổ một ít rượu vang, nước dùng vào đun nhỏ lửa đến khi thịt ba ba chín mềm rồi ăn nóng mới có thể cảm nhận được mùi vị tuyệt vời của món ăn.

Cung cấp sỉ lẻ – Giao hàng toàn quốc:

 

Menu đầy đủ sản phẩm sạch - tốt sức khỏe của thực phẩm Gia Phúc:
 
👉 Chả mực bào ngư: 600k/kg - 300k/500gr
👉 Chả mực Gia Phúc (loại VIP): 480k/kg - 240k/500gr
👉 Chả cốm Ước Lễ : 250k/kg - 130k/500gr
👉 Lươn chiên giòn ăn liền : 190k/150gr
👉 Ba rọi 2 nắng : 280k/kg
👉 Nem (chả giò) cua bể: 160k/hộp/10 cuốn
👉 Ruốc hàu Vân Đồn : 185k/150gr - 285k/250gr
👉 Gân bò muối rau tiến vua: 120k/hũ/kg
👉 Bắp bò muối rau tiến vua : 185k/hũ/kg
👉 Cánh ngỗng hun khói Nga : 440k/kg
👉 Đùi ngỗng hun khói Nga : 420k/kg
👉 Lườn ngỗng hun khói: 240k/Kg
👉 Fomai dây: 100k/cây
👉 Chả rươi Gia Phúc : 290k/500gr
👉 Rươi tươi: 550k/1kg - 280k/500g
👉 Chả ram tôm đất: 110k/500g
👉 Cá dứa một nắng: 370k/1kg
👉 Cá Đù 1 nắng: 220k /kg
👉 Cá Thu nướng: 320k /kg
👉 Cá Thu 1 nắng: 300k /kg
👉 Cá Thu tươi: 260k /kg
👉 Mực 1 nắng: 420k /kg
👉 Thịt cua bóc sẵn: 125k/250gr
👉 Thịt tôm tích size vừa : 170k/500g
👉 Thịt tôm tích size đại : 200k/500gr
👉 Nước mùi già 120k/lọ
👉 Đường cát lu 65k/kg
👉 Đường phên 60k/kg
👉 Mật mía hữu cơ 70k/lit
👉 Đường phèn mật mía hữu cơ 120k/gói/1kg
👉 Khẩu xén, khẩu chí chọp Tây Bắc : 80k/kg ( giống cơm cháy, bánh phồng)
👉 Tỏi ớt ngâm giấm mắm: 45k/lọ
 
Liên hệ:
🏡: 76 Nguyễn Hữu Cầu, phường Tân Định, Quận 1, Tp. HCM
☎️: (028)38202621 - 0985225533
Bài viết liên quan
  • Xôi chả mực Hòn Gai món ngon KHÓ CƯỠNG tại HẠ LONG

    Xôi chả mực Hòn Gai là món ăn nổi tiếng thu hút du khách khi du lịch khắp mọi miền tổ quốc khi đến với thành phố biển Hạ Long xinh đẹp. Cùng đọc bài viết để có những cảm xúc rõ ràng hơn về món ăn độc đáo này nhé. [Đặc sản] “chả ram
  • Mua chả mực ở Bãi Cháy GIÁ RẺ – THƠM NGON – DINH DƯỠNG

    Mua chả mực ở Bãi Cháy đã là thói quen của mỗi du khách khi có cơ hội đến thăm bãi biển tuyệt đẹp này. Bài viết này xin được chia sẻ với các bạn những kinh nghiệm khi mua chả mực ở Bãi Cháy. #Công thức làm “chả Bề Bề Bảo Uyên” có 1-0-2
  • Chả mực Hạ Long NGON tại Sài Gòn – giã tay thủ công 100%

    Tại Sài Gòn bạn muốn thưởng thức chả mực Hạ Long chính hiệu truyền thống giã tay, mời bạn đến địa chỉ 76 Nguyễn Hữu Cầu – P Tân Định – Quận 1, thương hiệu Chả Mực Gia Phúc , chả mực ngon TPHCM chuẩn vị, được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn.
  • Giò bê (giò me) nghệ an – Ngọn gió lạ trong ẩm thực giò chả Việt Nam

    Nghệ An – vùng đất địa linh nhân kiệt, biết bao nhiêu vị anh hùng dân tộc, nhân tài đất nước đều xuất thân từ vùng đất xứ Nghệ lắm mưa nhiều nắng, thời tiết khắc nghiệt. Nghệ An không chỉ nổi tiếng về sự hiếu học, cần cù chăm chỉ mà nền ẩm thực xứ Nghệ cũng là một niềm tự hào đối với người dân nơi đây
  • Đặc sản cá đù một nắng thơm ngon

    Cá đù hay còn gọi là cá lù đù là loại cá xuất hiện nhiều trong những phiên chợ ở vùng biển miền Trung. Loại cá này tuy có tên không đẹp, hình dáng nhìn cũng bình thường nhưng bù lại thịt cá đù rất thơm ngon bổ dưỡng. Món cá đù kho là món khoái khẩu của nhiều người. Giá cá đù khá rẻ, phù hợp với nhiều người tiêu dùng. Và để mang đi xa phục vụ nhiều người dân khắp các tỉnh thành cả nước thì cá đù một nắng được ra đời, và cũng thơm ngon không kém cá tươi.
  • Nem mực – Biến tấu khó cưỡng lại của nem hải sản

    Mỗi một món ăn đều sẽ có những bản biến tấu từ bản gốc có thể là để nhằm phù hợp với vùng miền đó, cũng có thể là nhằm cải tạo cho bữa ăn thêm phong phú, … Bất kể thế nào thì những bản biến tấu món ăn cũng mang lại sự đa dạng trong văn hóa ẩm thực cho nền ẩm thực thế giới nói chung và nền ẩm thực Việt nói riêng

Về chúng tôi

Thực phẩm Gia Phúc - đặc sản Chả mực Hạ Long

Chuyên cung cấp sỉ & lẻ các đặc sản vùng miền

Fanpage Facebook
Thiết kế bởi Thiết Kế Web Giá Rẻ