logo-thucphamgiaphuc

Hotline: 0985.22.55.33

Điện thoại: (028) 38202621

DANH MỤC SẢN PHẨM
TÌM KIẾM NHANH
Dưới 100.000 VND
100.000-200.000 VND
200.000-1.000.000 VND
Trên 1.000.000 VND

Dân dã đưa cơm với cá đù 1 nắng tại TPHCM

Cá đù 1 nắng ngon, sạch, giá cả phải chăng. Liên hệ Gia Phúc đặt hàng theo hotline

0985.22.55.33. Hàng có sẵn tại TPHCM.

Không biết các bạn thế nào, với tôi, cá đù 1 nắng, cá đù phơi khô và nhiều loại cá khô khác nữa là một phần kí ức tuổi thơ. Nơi đó, hiện lên hình bóng một làng chài nhỏ ven biển. Các thức ngon sau khi đánh bắt đều đem ra chợ đổi gạo. Những gì còn lại là những con cá đù, mẹ xẻ ra, đem phơi nắng rồi vào chế biến thành bữa cơm đạm bạc. Chỉ vậy thôi mà cũng đầy nhung nhớ.

Cá đù 1 nắng - Đặc sản miền Trung - món ăn của kí ức

Cá đù 1 nắng là đặc sản biển miền Trung. Dọc theo các tỉnh từ Thanh Hóa đến Phú Yên, Khánh Hòa, cá đù có quanh năm. Con cá còn sống có lớp vảy bạc óng ánh. Thân cá nhiều thịt, ít xương, khá béo.

Cá đù tươi rất ngon, nhưng cá đù 1 nắng còn con hơn. Thịt cá sau khi được đánh bắt, bỏ đầu, cạo vảy, lấy ruột, chẻ đôi hoặc không tùy thích thước lớn nhỏ. Sau đó, có thể ướp cá với ít muối và gia vị rồi đem phơi dưới nắng giòn. Chỉ cần phơi 1 nắng, là có ngay món cá đù vừa mềm vừa dẻo lại rất ngọt ngào đưa cơm.

Món cá đù một nắng ngon nhất là đem nướng hoặc chiên. Chấm cùng mắm me, mắm tỏi ớt hoặc tương ớt, xì dầu đều rất hợp. Ngày xưa với gia đình tôi, cá đù rất bình thường. Nhưng cùng với hương vị tuyệt đỉnh đó, cá đù 1 nắng giờ đây đã có mặt ở mọi miền tổ quốc. Không chỉ có mặt trong nhiều bữa cơm gia đình, món cá còn được chọn lựa làm quà biếu mỗi khi có dịp về với xứ biển.

ca-du-1-nang-1

Cá đù 1 nắng là đặc sản của biển miền Trung

Tôi thích hương vị cá đù từ những bữa cơm quây quần ngày xưa. Ngày đó, bố đi biển, mẹ ở nhà. Chỉ những hôm, thuyền vào bờ thì gia đình tôi mới có được bữa cơm sum họp. Mẹ thường nướng vài con khô đù cho bố nhắm rượu. Chị em tôi cũng vì vậy mà được hưởng ké. Món ăn dân dã, bình dị mà nhà nào cũng có. Ấy vậy mà ăn hoài vẫn không ngán và món ăn đi theo tôi mãi cho đến khi đã lập gia đình, sinh con.

Bật mí bạn cách làm cá đù 1 nắng tươi ngon tại nhà

Để có được những con cá đù 1 nắng thơm ngon, người dân biển làng chài thường chọn những con cá đù thật mập, tươi xanh roi rói mới vừa đánh bắt về. Sau đó, cá được làm sạch và xẻ đôi. Lúc này, tùy theo ngón nghề gia truyền của từng nhà mà cá sẽ được tẩm ướp với gia vị theo công thức riêng. Cá sau khi thấm gia vị sẽ được phơi trên những giàn lưới chuyên dụng.

Tùy con nắng mà cá có thể được phơi từ 1-3 nắng. Gọi là cá đù 1 nắng là để chỉ những ngày nắng thật giòn, thật nóng. Còn thì trung bình tùy từng kích cỡ cá mà cá có thể được phơi đến vài ngày. Cá sau khi phơi xong, da hơi ngả vàng, thịt vẫn trắng tinh. Cá mềm, dẻo dai, uốn vặn không bị xé rách, nghe mùi gia vị đậm đà không tanh là đạt chuẩn.

ca-du-1-nang-2

Món cá đù phơi khô có thể tự làm ở nhà

Cá đù nguyên con hay cá đù xẻ đều ngon như nhau. Bạn có thể tự tay làm những mẻ cá đù thơm ngon cho gia đình mình. Cách khác, đó chính là chọn mua cá đù ở Thực phẩm Gia Phúc. Như cách mà tôi đã và đang làm xưa nay kể từ ngày không còn cá đù mẹ làm nữa.

Mua cá đù 1 nắng tươi ngon tại Thực phẩm Gia Nguyễn

Bạn yêu thích hương vị cá đù một nắng? Mách nhỏ bạn địa chỉ mà tôi vẫn mua hàng. Đó chính là cửa hàng Thực phẩm Gia Phúc ở Quận 1, TPHCM. Trong rất nhiều địa chỉ bán cá đù ở TPHCM, tôi chọn Gia Phúc vì rất nhiều lý do:

  • Chất lượng: Món cá đù ở đây khá đều. Cá được chọn lọc kích thước đều nhau. Con cá tầm 3 ngón tay, được xẻ đôi và phơi không tẩm ướp gia vị. Thịt cá trắng đều, nhìn vào thấy rất ngon mắt.
  • Vệ sinh: Đây là một trong những nhân tố khiến tôi khi mua cá đù 1 nắng đều đến Gia Phúc. Cá được đóng gói hút chân không kỹ lưỡng, bảo quản đông an toàn. Vì vậy, mang về chỉ việc mang đi bảo quản và dùng dần, không sợ cá bị ẩm mốc hay hư hỏng hoặc tẩm ướp hóa chất bảo quản như ngoài chợ.
  • Giá hợp lý: Tôi mua cá đù ở Gia Phúc giá 110.000đ/kg. Có thể nói đây là mức giá quá hợp lý cho một món ăn ngon, được sơ chế kỹ lưỡng. Cá 1 nắng đã bỏ đầu, làm sạch nên giá này rất có lợi so với việc mua cá tươi về tự chế biến phơi khô.

ca-du-1-nang-4

Cá đù 1 nắng chuẩn vệ sinh tại Gia Phúc

Với gia đình tôi, cá đù một nắng đã trở thành “món ăn gây thương nhớ”. Một bữa cơm đơn giản với vài con cá đù chiên, dĩa rau sống, chén mắm ớt. Chỉ vậy thôi mà bao tiếng cười. Nếu bạn chưa từng thử qua, hãy đặt hàng mua ngay và thử thưởng thức. Cái ngon nằm trong sự bình dị, cái tinh tế nằm ở những điều giản đơn. Ăn để thấy, có những đặc sản bình dị nhưng nó là cả bầu trời.

Menu đầy đủ sản phẩm sạch - tốt sức khỏe của thực phẩm Gia Phúc:
👉 Chả mực bào ngư: 600k/kg - 300k/500gr
👉 Chả mực Gia Phúc (loại VIP): 480k/kg - 240k/500gr
👉 Chả cốm Ước Lễ : 250k/kg - 130k/500gr
👉 Lươn chiên giòn ăn liền : 190k/150gr
👉 Ba rọi 2 nắng : 280k/kg
👉 Nem (chả giò) cua bể: 160k/hộp/10 cuốn
👉 Ruốc hàu Vân Đồn : 185k/150gr - 285k/250gr
👉 Gân bò muối rau tiến vua: 120k/hũ/kg
👉 Bắp bò muối rau tiến vua : 185k/hũ/kg
👉 Cánh ngỗng hun khói Nga : 440k/kg
👉 Đùi ngỗng hun khói Nga : 420k/kg
👉 Lườn ngỗng hun khói: 240k/Kg
👉 Fomai dây: 100k/cây
👉 Chả rươi Gia Phúc : 290k/500gr
👉 Rươi tươi: 550k/1kg - 280k/500g
👉 Chả ram tôm đất: 110k/500g
👉 Cá dứa một nắng: 370k/1kg
👉 Cá Đù 1 nắng: 220k /kg
👉 Cá Thu nướng: 320k /kg
👉 Cá Thu 1 nắng: 300k /kg
👉 Cá Thu tươi: 260k /kg
👉 Mực 1 nắng: 420k /kg
👉 Thịt cua bóc sẵn: 125k/250gr
👉 Thịt tôm tích size vừa : 170k/500g
👉 Thịt tôm tích size đại : 200k/500gr
👉 Nước mùi già 120k/lọ
👉 Đường cát lu 65k/kg
👉 Đường phên 60k/kg
👉 Mật mía hữu cơ 70k/lit
👉 Đường phèn mật mía hữu cơ 120k/gói/1kg
👉 Khẩu xén, khẩu chí chọp Tây Bắc : 80k/kg ( giống cơm cháy, bánh phồng)
👉 Tỏi ớt ngâm giấm mắm: 45k/lọ
Liên hệ:
🏡: 76 Nguyễn Hữu Cầu, phường Tân Định, Quận 1, Tp. HCM
☎️: (028)38202621 - 0985225533
Bài viết liên quan
  • Xôi chả mực Hòn Gai món ngon KHÓ CƯỠNG tại HẠ LONG

    Xôi chả mực Hòn Gai là món ăn nổi tiếng thu hút du khách khi du lịch khắp mọi miền tổ quốc khi đến với thành phố biển Hạ Long xinh đẹp. Cùng đọc bài viết để có những cảm xúc rõ ràng hơn về món ăn độc đáo này nhé. [Đặc sản] “chả ram
  • Mua chả mực ở Bãi Cháy GIÁ RẺ – THƠM NGON – DINH DƯỠNG

    Mua chả mực ở Bãi Cháy đã là thói quen của mỗi du khách khi có cơ hội đến thăm bãi biển tuyệt đẹp này. Bài viết này xin được chia sẻ với các bạn những kinh nghiệm khi mua chả mực ở Bãi Cháy. #Công thức làm “chả Bề Bề Bảo Uyên” có 1-0-2
  • Chả mực Hạ Long NGON tại Sài Gòn – giã tay thủ công 100%

    Tại Sài Gòn bạn muốn thưởng thức chả mực Hạ Long chính hiệu truyền thống giã tay, mời bạn đến địa chỉ 76 Nguyễn Hữu Cầu – P Tân Định – Quận 1, thương hiệu Chả Mực Gia Phúc , chả mực ngon TPHCM chuẩn vị, được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn.
  • Giò bê (giò me) nghệ an – Ngọn gió lạ trong ẩm thực giò chả Việt Nam

    Nghệ An – vùng đất địa linh nhân kiệt, biết bao nhiêu vị anh hùng dân tộc, nhân tài đất nước đều xuất thân từ vùng đất xứ Nghệ lắm mưa nhiều nắng, thời tiết khắc nghiệt. Nghệ An không chỉ nổi tiếng về sự hiếu học, cần cù chăm chỉ mà nền ẩm thực xứ Nghệ cũng là một niềm tự hào đối với người dân nơi đây
  • Đặc sản cá đù một nắng thơm ngon

    Cá đù hay còn gọi là cá lù đù là loại cá xuất hiện nhiều trong những phiên chợ ở vùng biển miền Trung. Loại cá này tuy có tên không đẹp, hình dáng nhìn cũng bình thường nhưng bù lại thịt cá đù rất thơm ngon bổ dưỡng. Món cá đù kho là món khoái khẩu của nhiều người. Giá cá đù khá rẻ, phù hợp với nhiều người tiêu dùng. Và để mang đi xa phục vụ nhiều người dân khắp các tỉnh thành cả nước thì cá đù một nắng được ra đời, và cũng thơm ngon không kém cá tươi.
  • Nem mực – Biến tấu khó cưỡng lại của nem hải sản

    Mỗi một món ăn đều sẽ có những bản biến tấu từ bản gốc có thể là để nhằm phù hợp với vùng miền đó, cũng có thể là nhằm cải tạo cho bữa ăn thêm phong phú, … Bất kể thế nào thì những bản biến tấu món ăn cũng mang lại sự đa dạng trong văn hóa ẩm thực cho nền ẩm thực thế giới nói chung và nền ẩm thực Việt nói riêng

Về chúng tôi

Thực phẩm Gia Phúc - đặc sản Chả mực Hạ Long

Chuyên cung cấp sỉ & lẻ các đặc sản vùng miền

Fanpage Facebook
Thiết kế bởi Thiết Kế Web Giá Rẻ