Tin tức

Chẳng phải ngẫu nhiên Việt Nam lại phong phú nhiều món ăn đến vậy. Đường bờ biển trải dài chạy dọc theo chiều cong chữ S tạo cho đất nước nguồn hải sản vô giá từ lòng đại dương rộng lớn. Mực một nắng là loại hải sản đậm nét quê hương cũng bởi vì thế.

Chị em nội trợ thường rỉ tai nhau món mực trứng mỗi khi có dịp đến biển. Nhiều người tìm mua cho kỳ được nhưng thực hư món ăn chế biến từ mực trứng thì thế nào? Trong bài viết ngày hôm nay Gia Phúc sẽ giới thiệu tới bạn món ăn chế biến từ mực trứng, khơi dậy tài hoa người nội trợ.

Cá Dứa thuộc dòng với cá Tra, cá Basa nhưng sống trong tự nhiên, xuất hiện nhiều ở khu vực cửa sông và rừng ngập mặn khu vực Cần Giờ – TPHCM, Gò Công -Tiền Giang và một số tỉnh ven biển Miền Tây Nam Bộ. Cá dứa 1 nắng là một đặc sản của Cần Giờ, chỉ cần chiên lên hay nướng là có một món ăn hấp dẫn.

Cá thu một nắng được xem là loại hải sản bổ dưỡng, chứa nhiều đạm, ít béo, nhiều Omega-3. Vậy nên hiện nay, Cá thu một nắng càng xuất hiện trong các bữa cơm gia đình dưới nhiều hình thức món ăn (chiên, kho, nướng,…) Bài viết dưới đây sẽ mách bạn các món ăn chế biến với cá thu một nắng sao cho ngon nhất mà vẫn hấp thu được chất dinh dưỡng của hải sản này.

Cá đù hay cá lù đù sống ở vùng nước lợ và nước mặn. Số lượng nhiều, thuộc các vùng biển Đông và Tây Nam bộ như: Phước Hải, Vũng Tàu, tỉnh Bà Rịa -Vũng Tàu; Cần Giờ, TP.HCM; Bình Đại, tỉnh Bến Tre… Cá đù một nắng đem nướng trên than hồng, mặt cá sẽ khô ửng hồng mùi thơm bay lên nhức mũi.

Chả ốc không phải là một món ăn xa lạ với những người đam mê ẩm thực xứ Hà Thành, và bất kì ai khi có dịp đặt chân đến Hà Nội đều mong muốn được một lần thưởng thức món đặc sản này, với vị ngon không thể lẫn vào đâu được.

Nước mắm Phan Thiết được xem là đối thủ nặng ký của nước mắm Phú Quốc trứ danh. Đến Phan Thiết tham quan du lịch, không ai nỡ ra về mà quên mua dăm ba chai nước mắm Phan Thiết làm quà.

Hiện tại trên thị trường có rất nhiều loại nước mắm được chia làm 2 loại chính là nước mắm công nghiệp và nước mắm truyền thống. Nước mắm công nghiệp có độ đạm thấp hơn 3 – 4 lần so với nước mắm thông thường. Mùi và vị cũng dịu hơn, do nhà sản xuất có thêm vào một số chất phụ gia, để hợp khẩu vị người tiêu dùng.

Xuất phát từ miền Tây sông nước, kho quẹt là một món ăn đơn giản, dân dã nhưng đã trở thành thứ đặc sản ăn một lần là nhớ mãi của người dân Nam bộ.

Việc nghĩ ra những món ăn cho bữa cơm luôn hấp dẫn là điều mà hầu hết các chị em nội trợ vô cùng trăn trở. Và nếu bạn đang tìm kiếm một cái tên để bổ sung cho thực đơn trong tuần của mình thì cá kho làng Vũ Đại sẽ là lựa chọn rất thích hợp.