Những món ăn ngon miệng từ mực trứng

cach-lam-muc-hap-sa-gung

Mực trứng (hay còn gọi là mực sữa) là một loại  mực nhỏ, màu đỏ cánh gián trông rất đẹp mắt. Mực trứng được đánh giá là loại hải sản ngon, rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khoẻ. Mực trứng được đánh bắt trong mùa sinh sản nên trong bụng chứa nhiều trứng và có nhiều vào những độ trăng lên. Mực trứng có thể chế biến được khá nhiều món ăn nhưng trong đó không thể bỏ qua các món dưới đây.

  1. Mực trứng hấp sả

Đây là món ăn cực kỳ thơm ngon, ngoài độ ngọt của mực còn có thêm mùi sả thơm lừng làm bạn khó lòng mà bỏ qua. Mực trứng hấp sả thơm ngon được làm rất nhanh, chỉ mất của bạn độ vài phút, những con mực ôm trứng căn mộng, thịt mực ngọt cùng vị bùi của trứng rất ngon. Bạn chỉ cần chuẩn bị thêm vài tép sả, hành lá, ớt trái, hạt nêm, đường, muối, nước mắm là có thể nấu món mực trứng hấp sả rồi đấy. Mực trứng khi hấp chín có độ dai giòn cộng thêm hương thơm nồng của sả được chấm cùng với nước mắm gừng chua ngọt thì quả là tuyệt vời.

  1. Mực trứng nướng mỡ hành

Mực trứng vừa mềm vừa béo lại nướng cùng với một ít mỡ hành thì đúng là món ngon nao lòng. Bạn chỉ cần ướp mực với một thìa canh dầu hào, một thìa dầu me, chút hạt tiêu. Bạn chỉ cần để khoảng 30 phút cho ngấm. Khi nướng mực gần chín thì cho thêm một ít mỡ hành lên trên nữa là hoàn hảo rồi. Mực nướng chín vàng, thơm lừng, chấm cùng với tương ướt. Vị cay cay tương ớt, vị báo của mỡ hành hòa quyện với vị ngọt của mực, thêm vị béo ngậy của từng viên trứng sẽ làm cho bất cứ ai cũng không thể cưỡng lại được.

  1. Mực trứng chiên mắm ớt

Nếu đã lỡ thích món mực rồi thì bạn cũng đừng nên bỏ qua món mực trứng chiên mắm ớt này nhé. Một món ăn cực kỳ bổ dưỡng và hấp dẫn thực khách. Mực trứng chiên mắm ớt thì bạn nên chọn con to và tươi nhé. Để cho món mực chiên mắm ớt thêm thơm ngon độc đáo hơn thì các bạn hãy chuẩn bị thêm chút rau mùi trang trí lên đĩa mực. Mực trứng chiên lên có màu vàng rộm, giòn tan, thêm vào đó là mùi thơm của nước mắm, vị cay cay của ớt làm cho món ăn thêm đậm đà, thơm ngon. Món này mà chấm với tương ớt thì miễn chê, hương vị béo ngậy của mực trứng giòn giòn trong miệng lại cay cay nữa thì ngon hết ý.

Chúc các bạn ngon miệng!