Mực một nắng – Ăn sao mới ngon?

mực một nắng

Mực một nắng – cái tên khá thân thuộc trong danh sách các món ngon vùng biển bởi độ giòn, ngọt, tươi ngon của mực. Để làm mực một nắng ngon, trước khi phơi nắng người ta phải đem rửa mực bằng nước biển. Mực được phơi ở nơi có nắng to và chỉ phơi đúng một con nắng mà thôi. Với mực một nắng thì có rất nhiều cách chế biến, nhưng làm sao để chúng vẫn giữ được độ tươi ngon thì hẳn có rất nhiều bạn chưa biết. Cùng mình điểm qua một số cách chế biến hấp dẫn từ mực một nắng nhé.

  1. Nướng muối ớt

Mỗi khi nhắc đến mực một nắng là không thể nào bỏ qua món mực một nắng nướng muối ớt. Món ăn không quá cầu kỳ nhưng lại rất thơm ngon. Với món này, bạn nên chọn loại mực một nắng là dòng mực lá vì sẽ cho thịt dày hơn và ngọt hơn khi chọn mực ống, mực trứng. Với món này chỉ cần thêm một ít muối hạt, tiêu, ớt bột và một xíu đường là có thể làm cho mực thơm ngon và đậm đà rồi. Để mực nướng được thơm ngon hơn bạn nên chọn nướng bằng than hồng là ngon nhất.

  1.  Xào sa tế

Vào những ngày trời se se lạnh, bạn nên làm món mực một nắng xào sa tế này vì mực vừa giòn giòn lại có chút cay cay, thơm nức vô cùng ngon miệng và hấp dẫn. Ngoài mực một nắng làm nguyên liệu chính, bạn cần thêm một ít hành lá, ớt sừng, tỏi băm, hành tím bằm nhỏ, sa tế và gia vị. Làm món mực xào theo cách này vẫn giữ được độ ngọt, mực trắng giòn, cay cay thơm thơm làm chúng ta khó mà hờ hững được.

  1. Hấp nước dừa

Mực một nắng hấp với nước dừa là món ăn không chỉ thanh mát mà chúng còn đậm đà hương vị. Những miếng mực tươi ngon thấm đậm cùng với vị ngọt tự nhiên của nước dừa mang đến sự tươi mới trong món ăn, làm chúng ta nao lòng. Món ăn thanh khiết, bổ dưỡng này dĩ nhiên phải có mực, thêm vào đó là nước dừa tươi, hành là, các gia vị, ngoài ra bạn có thể cho thêm tí gừng cho thơm nhé. Món này chấm với muối tiêu chanh là hết sẩy.

  1. Chiên bơ tỏi

Ngoài món mực hấp, nướng, xào, mình xin giới thiệu tiếp với bạn một cách chế biến của mực một nắng nữa là mực chiên bơ tỏi. Chỉ cần nghe đến tên thôi là cả góc bếp đã thơm lừng rồi đấy. Món này cần có mực một nắng, bơ, tỏi, bột chiên giòn và gia vị thôi. Một món ăn cực kỳ đơn giản mà lại rất thơm ngon.

Chúc các bạn ngon miệng!