Kho quẹt – Sánh mịn đậm đà” HƯƠNG VỊ KHÓ CƯỠNG”

Kho quẹt là món chấm phù hợp cho tháng Vu lan, dùng để chấm rau củ quả luộc thay cho món nước mắm truyền thống. Cách làm kho quẹt ngon không quá khó và hương vị cũng rất thơm ngon.

kho-quet-sanh-min-dam-da

kho quẹt là một món ăn đơn giản,món đặc sản dân dã, ấm tình người Nam Bộ. Thấm đượm hương vị đồng quê Nam bộ. Hay kho quẹt chay cho mùa Vu Lan thêm ý nghĩa

Cách làm kho quẹt chay chấm rau củ

Các nguyên liệu làm món Kho quẹt có thể tìm thấy ở bất cứ gia đình miền Tây nào.

Nguyên liệu
– Đậu phụ
– Nước tương
– Nấm rơm
– Tỏi tây (boaro) băm
– Bột năng, dầu ăn, đường, hạt nêm
– Nồi đất

Tất cả đã tạo nên món Kho quẹt đậm đà hội tụ mọi hương vị của miền quê.

Nồi Kho quẹt thơm lừng mùi mỡ hành, nước kho sền sệt vừa ngọt vừa đậm đà, miếng tôm thịt săn chắc thơm ngậy, thêm chút cay cay của tiêu của ớt, chỉ ngửi thôi cũng thấy bụng đói cồn cào. Ta có thể bày thêm rau củ luộc sao cho  đẹp mắt.

kho-quet-sanh-min-dam-da


Nguyên liệu chính nấu kho quẹt đã đơn giản cách nấu còn giản dị và dễ làm hơn

Bước 1:  Đậu phụ cắt nhỏ bằng đầu ngón tay, cho vào chảo dầu nóng, rán vàng.

Bước 2: Nấm rơm rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ. cho tỏi tây phi thơm, tiếp theo cho nấm rơm, nước tương, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, chút bột gia vị vào đảo đều tay cho gia vị quyện lại. Kho quẹt sôi thì hạ nhiệt liu riu khoảng 10 – 15 phút. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thái vài lát ớt vài kho cùng.

Bước 3: Hòa 1 thìa cà phê bột năng với 3 thìa nước, đổ nhẹ tay vào nồi kho quẹt đang sôi vào khuấy đều cho kho quẹt sánh lại. Cuối cùng, cho đậu phụ rán vào đun tiếp khoảng 2 -3 phút thì cho rau mùi, hành lá thái khúc vào và tắt bếp.

Đơn giản nhưng không đơn điệu kho quẹt đã trở thành thứ đặc sản ăn một lần là nhớ mãi của người dân Nam bộ. Một nồi kho quẹt giản dị mà thơm ngon.

Giờ đây bạn có thể dễ dàng thưởng thức Kho quẹt  bằng cách đặt hàng tại website thucphamgiaphuc.vn Gia Phúc Food đảm bảo cung cấp cho bạn món Kho quẹt chuẩn vị Nam Bộ một cách nhanh chóng và đảm bảo an toàn thực phẩm.

CÔNG TY TNHH NHÀ HÀNG VÀ THỰC PHẨM GIA PHÚC
76 Nguyễn Hữu Cầu, P. Tân Định, Q. 1, TP. HCM
Hotline miễn phí: 18006160
Website: https://thucphamgiaphuc.vn/