Kho quẹt – Món ăn dân dã của người Nam Bộ

kho quẹt gia phúc

Kho quẹt – món ăn dân dã của người Nam Bộ

Nhắc đến Nam Bộ, người ta không quên nhắc đến kho quẹt – một món ăn rất đặc trưng, phổ biến của người dân nơi đây. Đây là một món ăn rất hấp dẫn và không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người dân Nam Bộ. Giờ đây, kho quẹt đã dần trở thành món ăn đặc sản ở vùng Nam Bộ. Với những nguyên liệu đơn giản mà món kho quẹt lại có sức hấp dẫn rất lớn đối với mọi người khi thưởng thức, để lại ấn tượng khó quên về một món ăn hết sức dân dã này.

Xuất phát từ miền quê dân dã, chất phác, những con người miền Nam đã tạo ra một món ăn hết sức hấp dẫn. Chỉ từ những nguyên liệu đơn giản, gần gũi trong cuộc sống hằng ngày của con người nơi đây như thịt heo, tôm, tép, người dân Nam Bộ đã làm nên một món ăn vô cùng đậm đà hấp dẫn.

Với hương vị thơm lừng mùi mỡ hành, nước sốt sền sệt đậm đà, vị béo ngậy của tôm thịt cùng vị cay the the của ớt tất cả tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng của món kho quẹt. Chỉ cần nhớ đến hương vị của nó thôi mà đã thấy thèm thuồng.

Để làm món kho quẹt cần những nguyên liệu vô cùng đơn giản: thịt ba chỉ, tôm, hành khô, hành lá, tiêu, ớt và các loại gia vị.

Các bước tiến hành món kho quẹt:

–         Tôm khô được ngâm trong nước ấm. Thịt ba chỉ thái hạt lựu, hành khô bóc vỏ và băm nhỏ.

–         Pha nước + đường + nước mắm theo tỉ lệ tăng dần 1:2:3

–         Cho phần thịt ba chỉ vào chảo xào cho bớt mỡ, phần thịt vàng giòn. Sau đó vớt thịt ra

–         Cho ít dầu vào chảo, cho phần hành khô vào xào đến khi vàng đều thì cho tôm và thịt đã rán vô.

–         Nêm hạt nêm và phần nước mắm đã pha. Kho trên lửa nhỏ đến khi sệt lại thì tắt bếp và cho tiêu, ớt, hành lá vào.

Vậy là bạn đã có món kho quẹt thơm ngon, hấp dẫn. Món kho quẹt sẽ trở nên ngon hơn nếu bạn có thể kho bằng nồi đất.

Kho quẹt là món ăn được ăn kèm phổ biến để chấm rau củ. Ngoài ra, kho quẹt có thể ăn với cơm hoặc bún…

Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này mà không có thời gian để nấu hay bạn đã thử nấu mà lại không có được hương vị của món kho quẹt như người dân Nam Bộ thì hãy gọi ngay đến cửa hàng thực phẩm Gia Phúc. Bạn sẽ được thưởng thức ngay món kho quẹt đậm chất Nam Bộ này trong thời gian nhanh nhất. Chúng tôi cam kết đảm bảo chất lượng món ăn từ khâu chọn nguyên liệu đến khâu chế biến, đạt tiêu chuẩn đã được kiểm định.