Đặc sản khô cá thơm ngon: cá đù một nắng

cá đù 1 nắng chiên giòn

Đặc sản khô cá thơm ngon: cá đù một nắng

Cá đù hay còn được gọi là cá lù đù – một loài cá rất quen thuộc đối với người dân Việt Nam, bởi từ xưa, dân gian ta đã có câu “Chê tôm ăn cá lù đù, chê thằng bụng ỏng lấy thằng gù lưng”. Có thể thấy, cá đù đã trở thành món ăn quen thuộc trong mỗi bữa cơm hằng ngày. Và cá đù một nắng hiện nay là thực phẩm đang rất được yêu thích.

Cá đù một nắng được chế biến từ cá đù tươi, sau khi đánh bắt từ biển về, cá đù được sơ chế qua các công đoạn: làm sạch vảy và nội tạng, bỏ phần đầu, xẻ cá, rửa sạch. Tiếp đến cá được đem phơi dưới nắng to và chỉ phơi một nắng, vì thế cá đù một nắng vẫn giữ nguyên vẹn hương vị và các chất dinh dưỡng. Không những thế, cá đù một nắng còn rất dễ bảo quản.

Cá đù một nắng có vị ngọt, thịt khá mềm và bùi bùi. Cá đù một nắng rất dễ chế biến và nó được biến tấu thành nhiều món ăn đa dạng như: cá đù một nắng chiên giòn, cá đù nướng, gỏi cá đù một nắng, cá đù một nắng chưng gừng… Và món gỏi cá đù một nắng là món ăn được rất nhiều người ưa thích. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu về cách làm món ăn này:

–         Nguyên liệu: Cá đù một nắng (3 con)

                            Xoài xanh (2 trái)

                            Rau răm, rau quế, ớt, đường, nước mắm

–         Cách chế biến

+  Cá đù một nắng rửa sơ, để ráo

+  Nướng cá trên than, khi thấy da cá phồng rộp, có mùi thơm, thịt cá mềm là cá đã chín. Không nướng quá lâu vì khiến thịt cá cứng, khó ăn

+  Xé cá ra thành từng miếng vừa ăn.

+  Xoài gọt vỏ và bào thành sợi, rau thơm cắt nhỏ

+  Làm nước mắm trộn gỏi: 2 thìa nước mắm + 2 thìa nước lọc + 1 thìa đường + tỏi + ớt

+ Trộn các nguyên liệu lại với nhau và rưới nước mắm đã pha.

Vậy là bạn đã có ngay món gỏi cá đù một nắng siêu ngon và hấp dẫn.

Không giống như những loại cá khô hay cá tươi thông thường, cá đù một nắng có vị ngon khó cưỡng, cũng như là loại thực phẩm mang hương vị mới lạ lại giàu protein, đạm, các loại vitamin cần thiết cho cơ thể. Cá đù một nắng sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình bạn

Để đặt mua cá đù một nắng uy tín, chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giá cả hợp lí, mời các bạn đến với cửa hàng thực phẩm Gia Phúc, hoặc đặt hàng trực tiếp tại website: https://thucphamgiaphuc.vn Chúng tôi cam kết giao hàng tận nơi trong thời gian sớm nhất.